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厨房科学:胃体物理学将宇宙带入您的厨房

<p>这个标题可能会给你一个惊喜</p><p>天体物理学涉及巨大的空间,时间和能量;厨房是相对较小的,家常的地方</p><p>那么如何在天体物理学和厨房之间建立联系呢</p><p>你有没有在厨房的长凳上放下一个刚刚打开的塑料瓶牛奶或果汁,并且内容物跳了起来并击中了你的脸</p><p>我有</p><p>当它发生时,我突然意识到与II型超新星爆炸的物理学有关</p><p>当一颗巨大的恒星 - 大约是我们太阳的质量的十倍或更多 - 到达其生命的尽头时,它在被称为II型超新星的灾难性爆炸中被吹散</p><p>爆炸是由恒星中心的铁芯突然坍塌引发的</p><p>恒星的其余部分跟随并猛烈撞击反弹核心,从而产生一个冲击波,通过恒星传播回地面</p><p>当冲击波到达地面时,没有更多的恒星可以推动,因此恒星的外层猛烈地射入太空</p><p>在厨房的工作台上,放下一个塑料瓶会使底座弯曲并推动上面的液体,产生冲击波</p><p>当冲击波到达瓶子的顶部时,没有更多的液体可以推动,因此液体被喷射到空气中</p><p>您还可以在烘焙时看到宇宙的演变</p><p>天体物理学家经常使用“葡萄干面包”类比来解释宇宙的扩张</p><p>面团代表空间和葡萄干星系</p><p>想象一下,当它在烤箱里烤时,坐在面团中间的葡萄干上</p><p>随着面包的扩大,我们会看到其他葡萄干远离我们</p><p>当我们观察宇宙(几乎)时,每个星系都会远离我们的银河系银河系</p><p>在家里,我经常制作我称之为哈勃减震器的东西,以纪念埃德温哈勃,他首先确定星系正在远离地球</p><p>他还认定,银河系越远,经济衰退就越快</p><p>为了增加真实感,我添加了craisins(干蔓越莓)而不是葡萄干</p><p> Craisins是红色的</p><p>星系被红移</p><p>如果您有兴趣制作自己的哈勃减震器,这就是配方</p><p>混合在一起:在200℃下烘烤30分钟</p><p>点击面包的底部;如果听起来很空洞,那就完成了</p><p>儿童常常问的第一个“科学”问题之一是:“为什么天蓝色</p><p>”这是许多父母所害怕的问题</p><p>如果你有这些孩子中的一个,你可以在厨房里做些什么来解释为什么天空是蓝色的</p><p>拿一杯水 - 最好是直边的玻璃杯</p><p>将一滴牛奶倒入水中搅拌</p><p>握住LED手电筒并将其照射在水面上</p><p>当你看到光束结束时,你会发现它有一个黄色色调</p><p>如果看不到LED灯,请稀释乳白色水</p><p>火炬光束具有黄色色调的事实意味着已从光束中提取蓝光,这就是我们所说的散射</p><p>如果你在晚上进行实验,关掉厨房的灯,从侧面看一杯水</p><p>你会注意到蓝色的光芒</p><p>这是牛奶散射的光</p><p>恭喜你,你刚刚在厨房里制作了自己的蓝天和夕阳</p><p>在大气中,空气中的分子比红色波长散射来自太阳的蓝光</p><p>蓝色的光从四面八方进入我们的眼睛,这就是为什么天空是蓝色的</p><p>当太阳接近地平线时,太阳光必须穿过更大的大气层,更多的蓝光散射,使太阳看起来更红</p><p>在我放下牛奶瓶的灯泡之后,我决定探索天体物理学与烹饪和厨房用具的物理学之间的其他联系</p><p>在大约三年的时间里,我写了一本名为Gastrophysics的电子书,它探讨了这种联系,同时我学到了一些烹饪方法</p><p>这篇文章是“厨房科学”系列的一部分,每天都在我们的厨房里探索神奇的物理和化学</p><p>如果您是一位学习厨房科学文章的学者,请联系我们!

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